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【PALAZZO DI VARIGNANA】 VARGNANO ヴァルニャーノ エキストラバージンオリーブオイル 250ml
4,104円(税込)
【PALAZZO DI VARIGNANA】 VARGNANO ヴァルニャーノ エキストラバージンオリーブオイル 250ml
4,104円(税込)
最高級クラスのエキストラバージン・オリーブオイル
エミリア・ロマーニャ産の逸品
Monocultivar Nostrana
ノストラーナ・ディ・ブリジゲッラ単一品種


この地方にしか生息しない希少な原品種「ノストラーナ・ディ・ブリジゲッラ」のみを搾油した、エキストラバージン・オリーブオイルです。

特徴
10月10日〜20日に収穫して搾油します。鮮やかなグリーンで新鮮なハーブとアーティーチョークの香りが口中にも広がります。最後にグリーンオリーブの辛味がしっかり残り、エレガントな香りと対照的なパワフルな味わいが特徴のオイルです。

デリケートでエレガントなタイプですが、しっかりとした辛味、渋みもあります。この絶妙なバランスが和食にも合いますが、特にお肉に合わせた時にバルニャーノの強さを発揮します!

フルーティー度:ミディアム
熟成度:100%グリーン

マッチングする料理
是非お肉に!
牛肉のカルパッチョやタルタルステーキ、ステーキ、ラムステーキ、焼き肉、牛タン、チキンソテー、デミグラスソースによく合います。その他、アーリオ・オーリオ、バゲット、ルッコラサラダ
実はカレーにも合います!

※ギフトとしてお考えのお客様は別途ギフトBOXをお選びください。(有料)
ギフト設定はBOXにリボン装飾のみとなります。
ショッピングバックのみご利用のお客様はこちら。(有料)

※瓶タイプの注ぎ口について
イタリアでは、法律によりantiriempimento仕様の注ぎ口にすることが義務付けられています。瓶に再度オイル等を注入する行為を防ぐためです。それに沿った形状となっていますのでオイルの出は悪くなりますが、少し振っていただくとスムーズに出るようになります。
上記の方法をお試し頂き、ご質問等ございましたらお手数ですが当店までご連絡下さい。


☆主な受賞歴☆
単一品種-ノストラーナ      
SUPERIOR QUALITY EXTRAVIRGIN OLIVE OIL         
Emilia-Romagna land of flavors
Oliveto “Podere La Fonte" Varignana
Castel San Pietro Terme (Bologna) ITALY
  
- 2019
GRANDE OLIO / SLOW FOOD
TRE FOGLIE / GAMBERO ROSSO       
単一品種部門 GOLD PRIZE / JOOP
SILVER AWARD / NYIOOC

- 2020
GOLD AWARD / NYIOOC
単一品種部門 GOLD PRIZE / JOOP
JOOP2020VARGNANO

レビュー

仕上げにひとかけ
  • SAY-aka-
  • 40代
  • 女性
  • 2021/04/04 22:58:36
このオイルはさりげないアクセントになるので、お料理の仕上げにサッとかけています。いつものお料理も、仕上げのひとかけで、味に広がりができることが嬉しい!
手放せないです。
2021/04/04 23:04:49
SAY-aka-様ありがとうございます。
本当に仕上げのひとかけで、一段とお料理の味と風味が増しますよね。他にはないこの味わいが私達も虜になっています。次は少し贅沢にこのオイルでお肉を焼いてみてください!衝撃的なお肉に出会えると思いますので是非一度お試しくださいませ。
スペシャルなオリーブオイル
  • M
  • 40代
  • 女性
  • 2021/04/03 18:25:55
これまで食べたことのないような、芳醇な香りのオイルです。
ポリフェノールが豊富な証というスパイシーな後味も、とても美味しく感じます。
ローストビーフに合わせるのがお気に入り。
2021/04/03 22:01:55
M様ありがとうございます。
ローストビーフにもよく合いますよね!新たなオイルとの出会いのお手伝いができたこと嬉しく思います。これからも色々なお料理とお楽しみくださいませ。
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