vitalabで取り扱うオリーブオイルはイタリア政府公認オリーブオイル鑑定士もその品質と味を認める逸品。直接現地で生産者と話し合い、テイスティングしてセレクトした最高級のオリーブオイルです。
いつもより少し贅沢に食を楽しんでみたり、いつもと違ったレシピに挑戦してみたり。
また、大切な方への贈り物として、あなたのちょっとした贅沢のおすそ分けをしてみてはいかがでしょうか。
生活の基本となる食の時間にvitalabから厳選された最高品質の味と生産者の熱意をお届けいたします。

1. 伝統ある高品質のオリーブオイル

   日本初上陸　パラッツォ・ディ・バリニャーナ

   バリニャーナは何世紀にも渡りオリーブが栽培されてきた土地です。古代から穏やかな丘にはオリーブの木が生い茂り、鮮烈なグリーンが特徴的な最上級の香りと味わいを生み出してきました。
   現在、ボローニャ近郊の丘陵地帯にある1700 年代の貴族のヴィッラは、当時の美しさを残しながら、リラクゼーションとしてのスパ施設と、180ヘクタールに渡るエミリア地方の伝統的な農園とともに復活しました。そして120ヘクタールのオリーブ畑がリゾートを取り囲む丘に広がり、そこで収穫されたオリーブから鮮烈な味と複雑な芳香を兼ね備えた最高級エキストラバージン・オリーブオイルが搾油されています。ハイテクノロジーと研究のおかげで、古代の伝統と歴史を継承するバリニャーナのオイルが生まれ変わりました。

   

2. 国内外で重要な賞を受賞　シチリアのAGRESTIS(アグレスティス)

   アグレスティスはシラキュースの後背地にある小さな町、ブッケリで生まれました。ここではオリーブの木は何世紀も昔の文化を表しています。
   現在、2万本のオリーブの木があり、すべて開花時を制御するために年間を通じて継続的かつハードな作業が行われています。シチリアの伝統を表現した貴重なオリーブオイルの生産において、高品質を保証することを目指しています。農薬を一切使わずに育てられている、この土地のみにしか生息しない希少価値の高い品種トンダイブレア種。樹齢1200年を超える古木から作られるオリーブオイルをご提供いたします。
   
   どちらも伝統を重んじ、高い生産技術によって、生産者それぞれの地域と歴史への想いと敬意が込められています。栽培からボトリングに至るまですべてのプロセスを丁寧にケアすることで唯一無二の製品となっています。

   

3. バラエティの豊かさ(選び抜かれた逸品)

   パラッツォ・ディ・バリニャーナではギアッチョーラ、ノストラーナ、ペンドリーノ、コレッジョロなど10 品種のオリーブを栽培、ＡＧＲＥＳＴＩＳは希少価値の高いトンダ・イブレア種。
   それぞれに風味豊かなオイルがあり、各々お料理との相性を探求する楽しさや自分だけのレシピの完成など、オイルひとつで色々な楽しみ方ができます。
   またフレーバーオイルのご用意もあり、有機栽培で育てたレモンの使用や化学肥料に頼らず栽培したバジル等、ひとつひとつの商品へのこだわりも実感して頂けます。そしてお料理の幅が広がり、新たな発見のきっかけとなることでしょう。
   またサイズも250mlと100mlのご用意があります。パッケージデザインもそれぞれに色彩豊かでオシャレで、ちょっとした贅沢のおすそわけにも最適です。
   数多く存在するオリーブオイルの中から、選び抜かれたその豊かさをご堪能ください。

   

4. 上質なオリーブオイルで心も体も健康に

   日本でも一般的に使われるようになったオリーブオイルですが、まだまだ生活に密着したものではないように感じます。イタリアでは朝や夜、食前に飲む人も少なくないそうです。
   厳選された、その土地の特性に適している品種のみのオリーブオイルは独特の風味を味わうことはもちろん、栄養成分豊かに育ったオリーブがアンチエイジング、抗心疾患、抗癌作用に大きく貢献します。
   お料理を美味しくするだけでなく、数えきれないほどの利益をもたらしてくれる食品。栽培から一貫して管理されている上質なオイルとの出会いが皆様と皆様の大切な人を、より健康で心豊かな生活に変えてくれることでしょう。

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